Kitakini.news – Ikan Salmon merupakan sejenis hewan yang paling banyak dikonsumsi karena kandungan protein dan asam lemak Omega-3 yang tinggi. Ikan populer ini memang sarat akan nutrisi dan mengurangi beberapa resiko terkena penyakit.
Selain rasanya yang enak dan menggiurkan, ikan salmon ternyata cukup menyehatkan buat tubuh anda. Berikut adalah manfaat ikan salmon yang penting untuk kesehatan. Sayang jika dilewatkan.
1. Mengurangi Risiko Kanker
Dilansir Health Line, Ikan Salmon ialah salah satu sumber terbaik DHA dan omega 3 rantai panjang EPA. Satu porsi salmon mengandung 100 gram, yang sebagian terdiri dari 2,3 gram omega 3.
Walaupun tidak ada yang merekomendasikan berapa asupan harian asam lemak omega 3, tetapi banyak ahli kesehatan yang menyarankan untuk orang dewasa agar mendapatkan EPA dan DHA per hari sebanyak 250-500 miligram.
EPA dan DHA memiliki manfaat kesehatan, seperti:
– Mengurangi risiko kanker
– Mengurangi tekanan darah
– Mengurangi peradangan, dan
– Meningkatkan fungsi yang melapisi pembuluh darah.
Adapun analisa yang dilakukan terhadap 16 studi menemukan bahwa, mengonsumsi 4,5 gram omega 3 sehari dapat meningkatkan fungsi arteri secara signifikan. Selain itu, penelitian telah menemukan fakta, bahwa orang yang mengonsumsi omega 3 dari ikan ini dapat meningkatkan kadar dalam tubuh seperti efektifnya dengan kapsul minyak ikan.
Berbicara seberapa banyak ikan yang dimakan, konsumsinya cukup dua porsi ikan salmon seminggu, sehingga dapat memenuhi kebutuhan asam lemak omega 3 untuk dewasa.
2. Melindungi Kesehatan Tulang dan Menjaga Massa Otot
Ikan Salmon kaya akan protein tinggi. Sama halnya lemak omega 3, protein merupakan nutrisi penting yang harus didapatkan dari makanan. Protein memiliki peran penting dalam tubuh, seperti:
– Melindungi kesehatan tulang
– Membantu sembuh setelah cedera
– Menjaga massa otot selama penurunan berat badan proses penuaan.
Baru – baru ini penelitian menemukan bahwa untuk menjaga kesehatan yang prima, setiap makanan harus menyajikan setidaknya 30 gram protein berkualitas tinggi. Jadi satu porsi salmon sebanyak 100 gram, mengandung 25 gram protein.
Manfaat Ikan Salmon untuk Kesehatan, Jantung jadi Sehat
3. Menyehatkan jantung
Salmon merupakan sumber vitamin B yang baik. Adapun kandungan Vitamin B dalam 3,5 ons salmon, terdiri dari Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B9, dan B12. Vitamin – vitamin ini berpengaruh dalam proses penting di tubuh, seperti:
– Membuat dan memperbaiki DNA
– Mengurangi peradangan
– Menyehatkan jantung
– Mengubah makanan yang anda makan menjadi energi.
Penelitian telah menemukan bahwa, semua vitamin B saling bekerja sama untuk menjaga fungsi optimal dalam otak dan sistem saraf. Namun sayang, bahkan beberapa orang di negara maju mungkin kekurangan satu atau lebih dalam vitamin ini.
4. Mengontrol tekanan darah dan Mengurangi resiko Stroke.
Ikan salmon juga mengandung kalium tinggi. Terutama pada salmon liar, yang mengandung 18% dari jumlah kebutuhan kalium atau potasium sebanyak 100 gram. Sementara, ikan salmon yang dibudidayakan mengandung 11% kebutuhan kalium.
Ini artinya, salmon mengandung potasium lebih daripada pisang, dimana mengandung 10% kalium untuk harian. Kalium sendiri membantu mengontrol tekanan darah, dimana mengurangi resiko stroke.
Analisis yang didapat dari 31 penelitian menemukan bahwa, melengkapi kebutuhan kalium secara optimal dapat mengurangi tekanan, apalagi ditambahkan ke diet tinggi natrium. Salah satu cara kalium menurunkan tekanan darah ialah dengan mencegah peningkatan air berlebih.
Adapun sebuah studi menunujukkan bahwa membatasi jumlah kalium dapat menyebabkan peningkatan retensi air dan tekanan darah pada orang sehat.
Ikan Salmon Melindungi Kesehatan Otak dan Sistem Saraf
5. Melindungi kesehatan otak dan sistem saraf
Manfaat ikan Salmon untuk kesehatan tidak banyak. Salmon juga mengandung antioksidan astaxanthin. Astaxanthin merupakan senyawa yang berkaitan dengan beberapa efek kesehatan yang kuat. Sebagai salah satu bagian dari karotenoid, astaxanthin dapat memberi efek pigmen kemerahan.
Astaxanthin dapat menurunkan resiko penyakit jantung dengan mengurangi kolestrol jahat (LDL) dan menambah jumlah kolestrol baik (HDL).
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa, mendapatkan 3,6 miligram astaxanthin setiap hari sudah cukup untuk menurunkan kolestrol LDL, yang mana menyebabkan penyakit jantung. Tidak hanya itu, astaxanthin juga dipercaya beperan sebagai asam lemak omega 3 pada salmon untuk melindungi otak dan sistem saraf dari peradangan.
6. Mengurangi Resiko Penyakit Jantung
Mengonsumsi ikan salmon secara teratur dapat melindungi tubuh dari terjangkit penyakit. Hal ini dikarenakan kemampuan salmon untuk meningkatkan omega 3 dalam darah. Namun, banyak orang yang memiliki asam lemak omega 6, yang cenderung banyak di dalam tubuh daripada omega 3.
Hal ini dilakukan oleh penelitian terhadap pria dan wanita sehat. Dalam sebulan, mereka mengonsumsi dua porsi salmon yang dibudidayakan selama seminggu, dapat meningkatkan omega 3 dalam darah sebanyak 9 persen dan menurunkan kadar omega 6.
Tidak hanya itu, mengonsumsi salmon dan ikan berlemak lainnya dapt menurunkan trigeliserida dan meningkatkan omega, lebih banyak daripada suplemen minyak ikan.
7. Mengontrol Berat Badan
Mengonsumsi salmon setiap hari dapat membantu menurunkan berat badan anda dan mempertahankannya. Sama seperti makanan protein tinggi lainnya, salmon dapat mengatur hormon yang mengontrol nafsu makan dan membuat anda terasa kenyang.
Tingkat metabolisme tubuh anda meningkat lebih banyak setelah mengonsumsi makanan protein tinggi seperti salmon, daripada makanan lain.
Penelitian telah menemukan bahwa lemak omega 3 dalam salmon dan ikan berlemak lainnya dapat menurunkan berat badan lebih dan mengurangi lemak perut dalam tubuh.
Salmon juga Anti Peradangan
8. Anti Peradangan
Ikan salmon dapat membantu melawan peradangan. Banyak ahli percaya, bahwa peradangan merupakan sumber penyebab sebagian penyakit kritis besar seperti kanker, diabetes, dan penyakit jantung.
Sejumlah penelitian menemukan bahwa, memakan salmon secara lebih dapat mengurangi tanda peradangan terhadap oarng yang beresiko terkena penyakit kritis lainnya. Dalam studi selama dua bulan terhadap wanita China paruh baya dan lansia, yang mengonsumsi 80 gram salmon dan ikan berlemak setiap hari, dapat menurunkan penanda inflamasi TNF-a dan IL-6.
Dalam penelitian lainnya terhadap 12 pria dengan kolitis ulseratif yang mengonsumsi 600 gram salmon seminggu, mengalami penurunan penanda peradangan dalam darah dan usus besar merka, serta dengan perbaikan gejala lainnya.
Penulis: Qurairah Urbana
