Kitakini.news – Singkong (Cassava) merupakan makanan pokok khas Indonesia yang mudah dijumpai dan sering dikonsumsi masyarakat karena harganya murah. Selain enak, singkong ternyata memiliki banyak manfaat kesehatan yang tidak semua orang tahu.
Tidak hanya itu, singkong yang mengandung karbohidrat nyatanya lebih baik dibandingkan beras.
Tidak heran kalau sebagian orang menggunakan singkong sebagai makanan pokok pengganti nasi. Berikut sejumlah manfaat singkong untuk kesehatan anda:
1. Dapat Menurunkan Risiko Sindrom Metabolik
Seperti yang kita tahu, Sindrom Metabolik merupakan beberapa gejala yang muncul tingginya risiko penyakit seperti jantung dan diabetes. Sindrom ini biasanya ditandai dengan meningkatnya kadar gula darah, kolestrol, lingkar pinggang, dan beberapa faktor lainnya.
Singkong yang kaya akan serat dan flavonoid dapat melindungi diri dari perkembangan sindrom metabolik beserta komplikasinya.
2. Dapat Menyembuhkan luka
Selain Karbohidrat, singkong juga mengandung vitamin C, yakni sekitar 42,4 mg per gelas. Jumlah tersebut sebanyak 50% dimana dapat memenuhi kebutuhan harian vitamin C untuk orang dewasa. Vitamin C merupakan senyawa paling penting untuk kolagen, dimana merupakan komponen struktural dalam jaringan kulit.
Jadi, mendapat asupan vitamin C yang cukup dapat membantu sel tubuh untuk memperbaiki lukanya sendiri sehingga cepat sembuh.
3. Mengurangi Tekanan Darah
Kandungan kalium dapat menurunkan tekanan darah tinggi dan membantu menyeimbangkan asupan natrium yang meningkatkan tekanan darah.
Hal ini dikarenakan singkong mengandung kalium tinggi. Semangkuk singkong saja sudah mengandung sekitar 558 mg kalium, dan menyediakan 16% hingga 21% dari rekomendasi harian.
4. Dapat Mengontrol Berat Badan
Walaupun kalorinya tinggi, singkong juga kaya akan serat dan pati resisten dimana meningkatkan kesehatan usus. Penelitian menemukan bahwa, serat dari jenis umbi-umbian dapat mengurangi keinginan mengonsumsi makanan manis, asin, dan tinggi lemak. Sehingga, serat dalam singkong juga berdampak baik pada mikroba usus, dan meningkatkan rasa kenyang.
Penulis: Qurairah Urbana
