Kitakini.news – Kulkas atau dikenal lemari pendingin (Freezer) saat ini menjadi barang penting dalam rumah. Kulkas menjadi benda yang wajib dimiliki bagi setiap orang, karena mereka lebih sering menyimpan makanan dan minuman yang belum sempat dikonsumsi. Di sisi lain, mereka juga masih ingin memakannya, sehingga kulkas dijadikan sebagai lemari penyimpanan makanan terbaik.
Tanpa disadari, sering kali kita melakukan kesalahan dalam banyak hal. Karena tak semua makanan bisa disimpan dalam kulkas. Beberapa bahan makanan yang sering diolah justru tidak boleh disimpan dalam lemari pendingin. Kulkas yang memiliki suhu di bawah minus derajat celcius memang dipercaya dapat membunuh kuman dan bakteri. Jadi bisa disimpan dalam waktu lama.
Tapi faktanya, tidak semua bahan makanan dapat disimpan dalam freezer karena bisa merusak kualitas dan gizinya. Berikut 10 bahan makanan yang tidak boleh disimpan di kulkas:
10 bahan makanan yang tidak boleh disimpan di kulkas
1. Kentang
Kentang yang disimpan dalam freezer, maka patinya akan berubah menjadi gula. Jika begitu, tekstur kentangnya agak berpasir dan rasanya manis. Menyimpan kentang dalam temperatur dingin akan membuat kentang jadi lembab dan cepat membusuk. Solusinya, simpanlah kentang ini dengan cara menaruh di dalam kantung kertas di tempat kering.
2. Bawang
Menyimpan bawang dalam kulkas bisa menyebabkan cepat busuk dan berubah warna. Sebab, bawang memerlukan sirkulasi udara yang lancar. Maka demikian, bawang tidak cocok disimpan dalam freezer.
3. Melon
Untuk melon, cara penyimpanannya tergantung pada kondisi melon. Buah melon masih bisa disimpan dalam kulkas apabila sudah dipotong. Namun, melon yang masih tetap utuh sebaiknya disimpan dalam suhu ruang karena akan menghilangkan tingkat antioksidan pada melon. Ukuran melon juga akan mempersempit ruang kulkas.
4. Alpukat
Alpukat yang mentah sebaiknya disimpan dalam ruangan kering, karena jika diletakkan dalam freezer akan memperlama proses pematangan.
5. Tomat
Selain alpukat, tomat yang sering disimpan di kulkas sebaiknya jangan dilakukan. Tomat yang ditaruh dalam kulkas akan lebih cepat matang daripada yang disimpan di tempat kering. Jika tomat yang sudah matang tetap disimpan dalam kulkas, maka akan cepat busuk.
Buah Berry Hingga Daun Kemangi
6. Buah Berry
Buah berry yang disimpan di lemari pendingin akan hilang rasanya dan tekstur berry kering
7. Pisang
Pisang yang dimasukkan ke dalam kulkas akan berubah menjadi warna kecokelatan hanya dalam beberapa jam dan akan membusuk dengan cepat. Simpanlah pisang di tempat sejuk dan kering.
8. Roti
Selain pisang, roti juga tidak boleh disimpan ke dalam kulkas karena akan terasa keras. Rasa yang dihasilkan tidak enak dan hambar. Selain itu, menyimpan roti dalam kulkas akan membuatnya cepat basi. Jangan sekali-kali menyimpannya di freezer, kecuali jika sudah mengolah roti jadi camilan ringan.
9. Rempah-rempah
Beberapa rempah seperti jinten, merica, ketumbar, dan lain-lain juga tidak boleh dimasukkan ke dalam kulkas, karena akan lebih mudah menyerap bau makanan lain disekitarnya. Rempah-rempah bisa kehilangan bau, rasa aslinya, dan kering jika disimpan lama di kulkas. Solusinya ialah cukup menyimpan rempah-rempah di dalam toples dan tutup rapat. Kemudian simpan di ruangan sejuk untuk menjaga kualitasnya.
10. Kemangi
Menyimpan daun kemangi dalam kulkas akan cepat layu dan kehilangan aroma. Caranya cukup direndam bagian bawah batangnya dengan air, lalu simpan di tempat sejuk.
Penulis : Qurairah Urbana
