Konsumsi MSG Bisa Sebabkan Hipertensi

Kitakini.news – Micin atau monosodium glutamat (MSG) memang membuat cita rasa makanan menjadi lebih enak. Secara alami, MSG biasa ditemukan dalam makanan yang mengandung protein tinggi, seperti rumput laut, daging sapi, tomat dan keju parmesan.

Baca Juga:

• Bawa Orang Tua Berobat ke Penang? Perhatikan 3 Hal Ini!
• Mengenal Profesi Asisten Apoteker, Beserta Tugas dan Tantangan Terberat
• Beragam Makanan yang Harus Dihindari Untuk Turunkan Berat Badan

Beberapa jenis makanan yang biasanya mengandung MSG adalah makanan kemasan atau olahan, seperti ekstrak daging, daging kering, kaldu ungga kemasan, dan tepung kanji. Makanan lainnya seperti makanan beku, saus, mayonaise, dan keripik kentang umumnya juga mengandung MSG.

Bahaya Akibat Konsumsi MSG Berlebihan

Sama halnya garam atau merica, penggunaan MSG sebagai penyedap rasa sebenarnya aman-aman saja. Konsumsi MSG dengan takaran 0,5-1,7 gram per hari umumnya tidak menimbulkan efek samping. Namun, jika anda mengonsumsi MSG secara berlebihan bisa muncul berbagai penyakit akibat konsumsi yang berlebihan. Melansir laman alodokter, berikut adalah beberapa dampaknya:

1. Kerusakan Sel Saraf

Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa kandungan glutamat pada MSG dosis tinggi dapat berperan sebagai racun yang menimbulkan kerusakan sel saraf. Bahkan, disebutkan pula bahwa MSG bisa menyebabkan gangguan fungsi otak dan kerusakan berbagai organ.

Beberapa penyakit yang dikaitkan dengan kerusakan saraf akibat konsumsi micin berlebih antara lain stroke, Alzheimer, dan Parkinson.

2. Asma

Mengonsumsi MSG dengan jumlah berlebih bisa menyebabkan asma, khususnya bagi orang yang sensitif dengan micin. Jumlah takaran yang bisa memicu asma yaitu 3 gram dalam sekali makan.

3. Obesitas

Terlalu banyak konsumsi MSG juga bisa menyebabkan obesitas atau kegemukan. Namun, hal ini perlu diteliti lebih lanjut karena ada pula penelitian lain yang mengungkapkan bahwa MSG bisa menimbulkan efek kenyang lebih lama dan bisa menjaga berat badan.

4. Sakit Kepala dan Hipertensi

MSG yang dikonsumsi berlebihan juga diyakini bisa menyebabkan peningkatan tekanan darah atau biasa disebut hipertensi. Sebagian orang yang sensitif dengan MSG juga akan mengalami efek berupa sakit kepala setelah mengonsumsinya. 

5. Kerusakan Sel

Beberpa peneliti juga menyatakan bahwa micin bisa menyebabkan kerusakan pada sel-sel tubuh. efek MSG ini dianggap bisa merusak sel darah putih atau limfosit. Namun, hal ini masih perlu diteliti lebih lanjut.

6. Kerusakan Ginjal

Beberapa penelitian menyebutkan bahwa konsumsi MSG dalam waktu lama bisa menyebabkan kerusakan ginjal. Namun, penelitian ini baru dilakukan terhadap hewan sehingga masih perlu diteliti lebih lanjut.

Semua dampak MSG yang ditimbulkan akibat mengonsumsinya secara berlebihan memang masih perlu diteliti lebih lanjut. Sebab, beberapa penelitian masih sebatas pada hewan saja. Namun, semua yang dikonsumsi secara berlebihan memang tidak baik. Jadi, sebaiknya untuk membatasi konsumsi MSG untuk mengurangi risiko terjadinya gangguan kesehatan.

Sumber : alodokter