Pilihan Makanan Probiotik yang Baik Untuk Tubuh

Kitakini.news – Sebagai salah satu kebiasaan gaya hidup yang penting diubah, memilih makanan sehat dapat mendukung berbagai aspek kesehatan, termasuk organ usus. Faktanya,  satu penelitan telah mengaitkan mikrobioma usus dengan sejumlah hasil kesehatan, termasuk diabetes, penyakit jantung, masalah pencernaan, dan depresi.

Baca Juga:

• Bawa Orang Tua Berobat ke Penang? Perhatikan 3 Hal Ini!
• Mengenal Profesi Asisten Apoteker, Beserta Tugas dan Tantangan Terberat
• Beragam Makanan yang Harus Dihindari Untuk Turunkan Berat Badan

Jika anda ingin meningkatkan kesehatan, salah satu cara terbaik untuk memulai adalah dengan meningkatkan jumlah bakteri baik yang hidup di dalam saluran pencernaan.  

Untuk meningkatkan jumlah probiotik dalam mikrobioma usus, anda harus mengonsumsi makanan yang mengandung probiotik, sehingga bermanfaat di saluran pencernaan. Makanan probiotik mencakup berbagai jenis bakteri menguntungkan yang dapat berkoloni di sistem pencernaan setelah anda memakannya. Beberapa makanan memiliki bakteri menguntungkan alami yang digandakan melalui fermentasi, sementara makanan lain secara rutin ditambahkan probiotik ke dalamnya.

Makanan Probiotik yang Baik Untuk Tubuh

Melansir laman Eat This Not That, berikut ini adalah daftar makanan probiotik yang baik untuk menunjang kesehatan tubuh:

1. Yogurt

Yogurt merupakan salah satu makanan probiotik yang paling terkenal. Berasal dari susu yang difermentasi, yogurt memiliki rasa tajam yang khas serta tekstur yang kental dan lembut.

Sebuah penelitian telah menunjukkan hubungan positif antara diet termasuk yogurt dan penurunan risiko diabetes tipe 2, penyakit jantung, serta kanker payudara dan usus besar.

Meskipun semua yogurt memiliki sejumlah probiotik di dalamnya, tidak semuanya dibuat sama. "Cari yang memiliki probiotik hidup seperti Lactobacillus bulgaricus dan streptococcus thermophillus," saran Dr. Shy Vishnumohan, ahli diet kehamilan spesialis dan ahli gizi yang berbasis di Australia. 

2. Keju Cottage

Menurut ahli gizi kesehatan usus, Amanda Sauceda, keju cottage merupakan makanan fermentasi sumber probiotik yang bisa dijadikan sebagai bahan dasar pembuatan es krim. bisa menjadi bahan dasar es krim. 

Meskipun tidak semua merek produk susu memiliki tingkat probiotik yang tinggi, namun bakteri asam laktat telah ditemukan dalam keju cottage, menurut penelitian pada Desember 2022 di Scientific Reports. Jika anda ingin mendapatkan manfaat probiotik dari keju cottage, pilihlah merek yang menggunakan proses untuk meningkatkan potensi bakteri menguntungkan. 

3. Miso

Miso merupakan bahan bumbu khas Jepang untuk menambahkan cita rasa gurih dan asin pada hidangan tertentu. Selain enak, bahan makanan ini juga memiliki banyak manfaat kesehatan karena dibuat dari pasta kedelai yang difermentasi.

Sebuah tinjauan di Food Science and Nutrition  menemukan bahwa miso mungkin mengandung khasiat yang membantu melawan kanker, tekanan darah tinggi, dan peradangan, serta mengatur jumlah kolesterol. Seseorang yang makan sup miso setiap hari terbukti mengalami lebih sedikit penyakit perut dan refluks.

4. Sauerkraut

Menurut ahli diet terdaftar, Maya Oueichek, sauerkraut merupakan hidangan kubis yang difermentasi yang telah menjadi makanan pokok di beberapa makanan Eropa. 

“Bakteri menguntungkan dalam sauerkraut memberikan rasa tajam yang berbeda, sehingga membuatnya menjadi topping yang populer, " kata Oueichek. Selain rasanya yang khas, sauerkraut mengandung bakteri baik yang meningkatkan pencernaan, mengurangi peradangan, dan meningkatkan fungsi kekebalan tubuh.

5. Kefir

Berbeda dengan yogurt, kefir dibuat dengan jenis bakteri yang berbeda dan memiliki tekstur dan rasa yang sedikit berbeda. "Anda dapat menikmati kefir sebagai minuman atau smoothie. Karena proses fermentasi, ia memiliki umur simpan yang lebih lama daripada banyak makanan olahan susu lainnya," jelas Sauceda.

Kandungan asam laktat dan senyawa bioaktif lainnya yang terdapat dalam kefir juga memiliki sifat antimikroba dan antikanker, serta penunjang kekebalan tubuh.

6. Kimchi

Kimchi merupakan makanan tradisional Korea yang dibuat melalui fermentasi kol, lobak, bawang putih, jahe, dan cabai. Proses fermentasi ini mendorong pertumbuhan bakteri baik yang dikenal sebagai probiotik, yang dapat membantu meningkatkan pencernaan dan mendukung sistem kekebalan tubuh. 

Bakteri lactobacillus plantarum yang merupakan salah satu jenis probiotik juga memiliki toleransi yang tinggi terhadap cairan lambung, antioksidan, dan efek peningkatan kekebalan.

Sumber : Eat This Not That