Resep Puding Lumut Gula Merah, Camilan Manis Lezat dan Praktis

Kitakini.news – Puding kerap dijadikan sebagai hidangan penutup. Puding merupakan makanan yang memiliki cita rasa manis lezat. Puding sering kali disajikan saat acara-acara keluarga untuk menjamu sanak saudara. Namun, puding juga bisa menjadi temanmu disaat waktu santai atau sambil melakukan aktivitas ringan. Cara pembuatan puding juga sangat praktis, ini membuat puding bisa menjadi salah satu dessert pilihan. 

Baca Juga:

• Dorong UMKM Medan melalui Virtual Market GoFood dan Promosi Kuliner Khas, Berikut Langkah Gojek
• Dorong UMKM Medan melalui Virtual Market GoFood dan Promosi Kuliner Khas, Berikut Langkah Gojek
• Tata Janeeta Buka Warung Makan

Jika kamu bosan dengan puding biasa, kamu bisa mencoba membuat puding lumut gula merah. Rasanya gak kalah enak dengan varian puding lainnya. Dari pada penasaran, yuk langsung saja simak baik-baik resepnya di bawah ini.

Resep Puding Lumut Gula Merah

Melansir dari laman Popbela, berikut ini bahan-bahan yang diperlukan serta cara membuatnya!

Bahan-bahan

·         Agar-agar bubuk putih 2 bungkus

·         Gula merah atau gula jawa 300 gram

·         Telur 2 butir, dikocok

·         Susu kental manis 2 sachet

·         Santan instan 2 bungkus

·         Air putih 1200 ml

·         Daun pandan 1 lembar

·         Vanilla cair 1/2 sendok teh

Cara Membuatnya

1.       Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah mencairkan gula merah. Kamu bisa mengiris terlebih dahulu gula merahnya. Pastikan kamu mengirisnya tipis-tipis, agar gula merah lebih cepat larut.

2.       Jika sudah teriris tipis, siapkan panci, nyalakan kompor dan masukkan irisan gula merah tersebut. Setelah itu, tuangkan air dan masak sampai gula merah larut sempurna. Jika sudah larut sempurna, matikan kompor terlebih dahulu.

3.       Setelah itu, siapkan wadah lain. Campurkan agar-agar, air, susu kental manis, santan, telur kocok dan daun pandan. Lalu masukan ke dalam panci berisi gula merah cair tadi. Aduk semua bahan sampai tercampur rata. Pastikan tidak ada adonan yang menggumpal. Untuk lebih meyakinkan, kamu bisa menyaring adonan puding tersebut sebelum dimasak. 

4.       Setelah adonan puding tercampur rata, nyalakan kompor kembali dan masak adonan puding dengan api sedang sampai mendidih. Pastikan adonan puding dimasak sembari diaduk terus. Tambahkan vanila agar puding semakin harum.

5.       Setelah mendidih, kamu bisa kecilkan api kompor, dan tunggu hingga proses penggumpalan terbentuk menjadi lumut-lumut kecil yang cantik. Lalu, aduk sebentar dan matikan api. Setelah itu, diamkan sampai uap panasnya hilang. Jika uapnya sudah hilang, siapkan loyang cetak dan tuang adonan ke loyang. 

6.       Diamkan puding hingga mengeras, puding lumut gula merah siap disajikan

Setelah adonan dituang ke loyang, kamu bisa saja membiarkan puding di suhu ruang Karena puding tetap bisa mengeras dengan sendirinya. Tapi jika kamu ingin puding lebih cepat mengeras, masukkan puding ke dalam kulkas sampai dingin kurang lebih selama 2 jam. Setelah keras dan dingin, keluarkan puding dari dalam kulkas dan potong-potong menjadi bagian yang lebih kecil. Pindahkan ke piring dan puding lumut gula merah siap disajikan.