Ini Enam Jenis Teh China; Ciri dan Khasiatnya

Itulah sebab bermunculan ragam teh China. Masing-masing teh ini punya ciri dan tentunya khasiat masing-masing.

Baca Juga:

• Ini Makanan Pembawa Keberuntungan Sesuai Shio
• Kirana Larasati Oplas di Thailand karena AI
• Ibu dan Anak Tewas Tertimpa Tiang Listrik, Mahasiswa "Serbu" PLN Binjai

Melansir berbagai sumber, Kamis (30/1/2025), lamanChazhidao Chinese Tea Traditions School menyebutkan pembagian jenis teh diChinadidasarkan pada beragam teknologi produksi yang diterapkan pada daun teh mentah.

Meskipun secara teori semua jenis teh dapat diproduksi dari tanaman teh yang sama, kualitas rasa bisa sangat bervariasi tergantung pada teknologi pengolahannya.

Nah, berikut jenis teh China yang perlu diketahui:

1. Teh hitam
Teh ini mengalami proses oksidasi penuh dan menghasilkan warna merah kecokelatan dengan rasa yang lebih kuat dibandingkan teh lainnya.

Salah satu jenis teh hitam yang terkenal dari China adalahKeemun, yang berasal dari Provinsi Anhui. Teh ini memiliki aroma bunga yang khas dan rasa yang sedikit smoky.

Teh hitam seringkali digunakan sebagai dasar untuk berbagai campuran teh di dunia, seperti teh Earl Grey.

2. Teh hijau
Teh ini merupakan jenis teh yang paling populer di China dan dikenal karena proses produksinya yang minim oksidasi.

Daun teh hijau biasanya dikeringkan dengan cara dipanggang atau dikukus untuk mempertahankan warna serta kandungan nutrisinya.

Salah satu teh hijau terkenal dari China adalahLongjing(Dragon Well) yang berasal dari Provinsi Zhejiang.

Teh ini memiliki rasa segar dengan sedikit rasa manis serta aroma kacang-kacangan.

Teh hijau kaya akan antioksidan dan dipercaya dapat meningkatkan metabolisme serta menjaga kesehatan jantung.

3. Teh putih
Teh ini mengalami proses paling sedikit, di mana daun teh hanya dikeringkan tanpa proses oksidasi atau fermentasi.

Teh putih paling terkenal dari China adalahBai Mudan(White Peony) danBaihao Yinzhen(Silver Needle)yang berasal dari Fujian.

Teh ini memiliki rasa ringan dengan sedikit aroma bunga dan madu.

Kandungan antioksidannya yang tinggi menjadikannya pilihan populer bagi mereka yang mencari manfaat kesehatan.

Terutama, dalam hal memperlambat penuaan dan meningkatkan sistem imun.

4. Teh kuning
Ini adalah salah satu teh paling langka di China karena proses pembuatannya yang unik.

Teh ini melewati tahap fermentasi ringan yang memberikan rasa lebih lembut dibandingkan teh hijau, tetapi tetap mempertahankan kandunganantioksidantinggi.

Salah satu jenis teh kuning yang terkenal adalahJunshan Yinzhenyang berasal dari Hunan. Teh ini memiliki rasa manis yang lembut dengan aroma khas.

5. Teh oolong
Teh ini adalah teh semi-oksidasi yang berada di antara teh hijau dan teh hitam, baik dari segi rasa maupun warna.

Salah satu teh oolong paling terkenal dari China adalahTieguanyin, yang berasal dari Fujian. Teh ini memiliki aroma floral yang khas dengan rasa yang kompleks dan berlapis.

Teh oolong dikenal memiliki manfaat dalam meningkatkan metabolisme dan mendukung pencernaan sehingga sering dikonsumsi setelah makan.

6. Teh pu-erh
Ini adalah satu-satunya jenis teh yang mengalami proses fermentasi, sehingga memiliki rasa yang semakin kaya seiring waktu penyimpanannya.

Teh ini berasal dari Provinsi Yunnan dan tersedia dalam dua jenis utama, yaitusheng(mentah) danshou(matang).

Teh pu-erh dikenal memiliki rasa tanah yang khas dan sering digunakan untuk membantu pencernaan serta mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh.